Essen & Trinken

Aus purer Freude am Genuss

Aus purer Freude am Genuss

Wer sich in der rustikalen Stube mit dem offenen Kamin niederlässt, hat stets die Wahl. Bodenständige Allgäuer Küche aus besten regionalen Zutaten und erlesenen Produkten . Mit Kreativität, Leidenschaft und besten Zutaten erschaffen sie täglich jenen delikaten Stil, den die Enzianhütte-Gäste lieben.

Wir freuen uns, wenn uns die einheimischen Metzger, Jäger und Senner beste Lebensmittel aus der Region bringen. Dabei kommt unsere regionale Kochkultur stets erfrischend originell und innovativ daher. Und das sowohl auf der Karte mit den Enzianhütten-Klassikern Fetzen vom Allgäuer Beef als auch auf der wechselnden Tageskarte.

Keinesfalls zu vergessen: Auch der gut sortierte Weinkeller kann sich mehr als sehen (und munden...) lassen.

Mittagstisch
Rinderkraftbrühe mit Flädle
Nürnberger Rostbratwürste 8St.  mit Sauerkraut und Bauernbrot
Gaudipfanne  Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot
Grillfleisch mit Bauernbrot
Fetzen von Angus Rind  Bratkartoffeln
Wiener Schnitzel vom Kalb  Pommes und Preiselbeeren
port. Pommes
Kaiserschmaren mit Apfelmus
kleiner Salat
großer Salat
Wiener Backhendl - Salat
Speckplatte
Wurstsalat mit Bauernbrot
Schweizer Wurstsalat mit Bauernbrot
Stramer Max  Brot - Schinken - Ei - Salatgarnitur
frische Weißwurst mit Brezel

Tagesempfehlung
Spargel - Creme - Suppe  
Roastbeef - Remoulade - Bratkaroffel  
schäbische Maultaschen - Schmelzziebel

Kartoffel - Gurken - Salat

  

Älpler - Maultaschen - Käse überbacken

Beilagen - Salat

  

Rinderbraten vom Bürgermeisterstück

Butterspätzle - Beilagensalat

  

Bachsaibling in Butter gebraten

Nüdeli - Wurzelgemüse

  
Allg. Kässpätzle - Beilagen - Salat  
   
Kartoffelpuffer - Apfelmus     
   
   
   
   
   
   
   

        Suppen
Leberknödel - Suppe
Brätknödel - Suppe
Flädle Suppe
        Salate mit pikantem Dressing
Kleiner gemischter Salat
Großer gemischter Salat
Bergler Salat  gem. Salat mit Bergkäse
Wiener Backhendl - Salat

Rumpsteak vom Grill  ca.250g mit Kräuterbutter, Folienkartoffel oder Pommes
Zwiebelrostbraten  mit Bratkartoffeln
Grillfleisch mit Kren  dazu frisches Bauernbrot
Fetzen vom Angus Beef in Cilli  Bratkartoffel
Scampi s Provencial
Cordon Bleu vom Kalb  mit Pommes - Beilagensalat
Wiener Schnitzel vom Kalb  mit Pommes und Preiselbeeren
Nürnberger Rostbratwürstle 8 Stk.  mit Sauerkraut und Bauernbrot
"Gaudipfanne" am Tisch  Nürnberger Rostbratwürstle 20 Stk. mit Sauerkraut und Bauernbrot
Spareribs mit Dip  und Folienkartoffeln
Nüdeli Peprocini
Scampi´s Provential
Nüdeli a la Creme  mit Scampi´s und Garnelen

Im Winter auf Vorbestellung
Schweine - Haxn vom Grill  mit Knödel od. Krautsalat nur Fr. Sa. und Sonntag
Schweine - Haxn vom Grill  mit Bauernbrot nur Fr. Sa. und Sonntag
1/2 Hähnchen vom Grill  mit Brot nur Fr., Sa. und Sonntag
1/2 Hähnchen vom Grill  mit Pommes nur Fr., Sa. und Sonntag
1/4 Bayr. Bauernente vom Grill  Kartoffel- Knödel und Rotkohl nur Fr. Sa und Sonntag
1/2 Bayrische Bauernente  mit Kartoffel - Knödel und Rotkohl

Enzian Hüttentoast  Grillfrleisch - Kochschinken - Tomaten auf Toast-Käse überbacken - Salatgarnitur

       Brotzeiten
Frischer Bierrettich  mit Butter und Bauernbrot
Allgäuer Brettljausen
Speckplatte  Bauernbrot
Wurstsalat mit Bauernbrot
Schweizer Wurstsalat  Bauernbrot
Käseplatte  Hard- und Weich - Käse Feigensenf - Bauernbrot
Bergkäse mit Butter u. Brot
Tartar nach Art des Hauses
Bis 16,00 Uhr erhältlich
Stramer Max  Brot - Schinken - Ei - Salatgarnitur
frische Weißwurst mit Brezel
Allg. Leberkäs mit Bauernbrot

        Beilagen zur Wahl
Portion Pommes
Folienkartoffel, Bratkartoffeln,  Pommes oder Butterspätzle
Röstzwiebel
Beilagenänderungen möglich

        Kinderkarte
Kinderschnitzel vom Kalb  mit Pommes
Nuggets mit Pommes
portion Pommes
Spätzle mit Soße

        Dessert
 Kaiserschmarrn`  it Apfelmus oder Vanilleeis und Preiselbeeren 
 Palatschinken Himbeer - Mascarpone 
 Palatatschinken Nougat - Nuß 
   
 Eiskarte